| | | Tarte amandine à la rhubarbe façon crumble |  |
| | | Auteur | Message |
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Josie
Modératrice
Messages : 3426
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
|  Sujet: Tarte amandine à la rhubarbe façon crumble Jeu 6 Avr - 18:17 | |
| Pour 6 personnes
75 g de farine
75 g de beurre
150 g de poudre d'amande
175 g de sucre
600 g de rhubarbe
1 pâte sablé
Epluchez la rhubarbe et la couper en tronçons
Versez dessus 100 g de sucre et laisser macérer au moins 1 heure .(çà enlève un peu d'acidité)
Mélanger le sucre restant, la farine, 75 g de poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule. La pâte doit rester sableuse. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Égoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10 minutes à découvert.
Etaler la pâte dans un moule, parsemer la poudre d'amandes restante, la rhubarbe et le crumble. Enfourner 30 minutes.
_________________
Josie
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| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23192
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Tarte amandine à la rhubarbe façon crumble Lun 7 Nov - 9:38 | |
| Le dessert du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Tarte amandine à la rhubarbe façon crumble | |
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