Petits flans au crabe au piment de Cayenne sit110

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*Ingrédients
• 200g de chair de crabe
• 1 citron vert
• 1/2 botte de ciboulette
• 4 œufs
• 25 cl de crème fraiche
• 20g de beurre
• piment de Cayenne
• sel, poivre du moulin
Recette Gastronomie.saveurs
Dans une terrine, à l'aide d'une fourchette, battez 4 oeufs avec la crème liquide.
Incorporez la chair de crabe préalablement égouttée et débarrassée des cartilages.
Parfumez avec le zeste de citron vert râpé et la ciboulette ciselée.
Salez, poivrez de piment de Cayenne.
Répartissez la préparation dans 4 moules beurrés.
Faites cuire au bain-marie pendant 20 minutes au four à 180°C (th.6).
Accompagnez-le avec un mesclun ou une mâche.

Boisson conseillée au choix :
- Alsace : Sylvaner, Pinot blanc
- Bordeaux : Entre 2 mers
- Bourgogne : Mâcon, St Véran
- Loire : Sancerre, Pouilly
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Trop bon.

Miam miam

merci de la visite les amies, (j'ai remis l'image !)