| | | Mousse de poisson blanc, crevettes et aneth |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3765
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Mousse de poisson blanc, crevettes et aneth Dim 19 Mar - 21:22 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : *200 g de filets de poisson blanc *100 g de crevettes cuites décortiquées *3 g d'agar-agar *5cl de bouillon de légumes *3 c à soupe de crème fraiche *1 c à soupe d'aneth ciselé *sel et poivre du moulin
Recette : *faites cuire dans de l'eau salée à feu moyen le poisson *dans une casserole, versez le bouillon avec l'agar-agar et portez à ébullition pendant 2mn *mixez le poisson avec la crème et ajoutez le bouillon de légumes. *ajoutez les crevettes coupées en dés et l'aneth. Remuez sans mixer *répartissez dans 4 ramequins et laissez au réfrigérateur pendant 3 heures
Avec du pain grillé et une salade de tomates cerise en saison ou un tsatsiki |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14046
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Mousse de poisson blanc, crevettes et aneth Dim 8 Jan - 15:16 | |
| Une bonne recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Mousse de poisson blanc, crevettes et aneth Dim 5 Fév - 10:40 | |
| Pour accompagner l'apéritif du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Mousse de poisson blanc, crevettes et aneth | |
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| | | | | | Mousse de poisson blanc, crevettes et aneth | |
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