Messages : 14029 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Purée de lentilles Jeu 9 Mar - 18:29
Purée de lentilles
Ingrédients pour 4 personnes: - 375 gr de lentilles - 65 gr de carottes - 1 oignon piqué d'un clou de girofle - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - 40 gr de beurre - 40 gr de crème fraîche
Préparation: Couper les carottes en dés. Mettre les lentilles dans l'eau froide avec les carottes, le bouquet garni et l'oignon. Amener à ébullition et laisser cuire à petits bouillons durant 40 minutes. Saler en fin de cuisson. Egoutter les lentilles. Retirer le bouquet garni et le clou de girofle. Passer les lentilles au moulin à légumes. Remettre la purée sur feu doux. Ajouter le beurre coupé en dés et la crème. Rectifier l'assaisonnement et servir.
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Athena_ co-Admin
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Sujet: Re: Purée de lentilles Mer 27 Mar - 17:14
Une bonne purée maison.
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loubete
Messages : 3445 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
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Sujet: Purée de lentilles 