Quinoa au lait

Quinoa au lait

Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 gr quinoa
- 1/2 litre lait de soja
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- une pincée de sel

Préparation:
Mettre à bouillir pendant 5 minutes le quinoa dans un grand volume d'eau, avec une pincée de sel.
Egoutter le quinoa et le rincer.
Dans une casserole, mettre le lait de soja, le quinoa et le sachet de sucre vanillé.
Couvrir à moitié la casserole et laisser cuire à feu moyen jusqu'à complète absorption du lait.
Retirer du feu et ajouter le sucre.
Mélanger.
A servir tel quel ou froid.

Remarques:
Recette de riz au lait adaptée pour le quinoa. 
Vous pouvez ajouter plus de sucre si vous le désirez.