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 Idée express : la tour génoise au raisin -cus203

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Idée express : la tour génoise au raisin -cus203   express - Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyMer 14 Aoû - 17:11

Dessert d'automne

Couper une génoise prête en trois disques
- Verser 300g de crème fleurette très froide dans un saladier profond et le poser dans un autre saladier rempli à moitié de glaçons
- fouetter vivement pour obtenir un crème ferme
- Imbiber le 1er disque d'un punch : 100g de cognac pour 1 c/S de sucre + 50g de d'eau
- Étaler la crème sur le disque ainsi "punché"
- Couvrir avec des gros grains de raisin coupés en deux
- Superposer ainsi les autres disques également "punchés" et crèmés + les raisins
- badigeonner de gelée de groseille tiédie.

_
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Pépite
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MessageSujet: Re: Idée express : la tour génoise au raisin -cus203   express - Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyJeu 15 Aoû - 13:41

Déjà l'automne? Mais avec un dessert comme çà, je suis impatiente d'y être !!!!
Merci Gastrom  king
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Idée express : la tour génoise au raisin -cus203
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