Mousse blanche

Mousse blanche

Ingrédients pour 6 personnes:
- des zestes de citron vert hachés 
- des pépites de chocolat 
- quelques grains de café soluble 
- 60 cl de crème fraîche liquide 
- 400 gr de chocolat blanc 

Préparation:
Versez 40 cl de crème dans un saladier et réservez-la dans un saladier au congélateur 15 minutes.
Cassez en petits morceaux le chocolat blanc.
Dans une casserole portez à ébullition le reste de la crème. 
Hors du feu, ajoutez le chocolat que vous mélangerez délicatement.
Sortez la crème du congélateur et fouettez-la en chantilly. 
Incorporez délicatement le chocolat.
Répartissez la mousse dans des coupelles et réservez 1 heure au réfrigérateur. 

Au préalable, chaque coupelle sera personnalisée et différente en ajoutant quelques grains de café à la 1ère coupelle, quelques pépites de chocolat à la 2nde, quelques zestes de citron vert à la 3ème, etc,...