Mousse d'abricots

Mousse d'abricots

Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 gr d'abricots
- 3 oeufs
- 40 gr de sucre glace
- 20 gr de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron

Préparation:
Dénoyautez, lavez et passez au mixer les abricots, le citron et le sucre glace afin d'obtenir une purée très fine.
Réservez.

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Mixez les jaunes avec le sucre en poudre et ajoutez cette préparation à la purée d'abricots.
Mélangez bien.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation aux abricots.

Mettez dans des coupes ou des ramequins et mettez au frais 30 min.

Messages : 67 Date d'inscription : 19/05/2015 Age : 56 Localisation : 77

merci pour cette recette

Le dessert du jour pour profiter des abricots Smile

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