Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Crumble aux pommes et aux raisins Dim 4 Déc - 14:24
Ingrédients pour 4 personnes : *350 g de pommes *350 g de raisins blancs et noirs *3 cl de rhum *le jus d'un demi citron *70 g de beurre *100 g de sucre semoule *40 g de farine *40 g de poudre d'amandes
Recette : *épluchez et détaillez en quartiers les pommes. Versez les dans un saladier avec le jus de citron et le rhum et laissez macérer 20mn *préparez la pâte à crumble : coupez 40 g de beurre bien froid en petits morceaux. Mettez dans un saladier avec 50 g de sucre, la farine et la poudre d'amandes. Mélangez avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier. Réservez au frais *Égouttez les pommes et faites les caraméliser légèrement dans une poêle à feu moyen avec 10 g de beurre et 30 g de sucre. versez dans un plat à gratin *allumez le four à 180°C *faites revenir les raisins le beurre et le sucre restant rapidement et répartissez les dans le plat *Répartissez la pâte à crumble sur les fruits *enfournez pour 25 mn de cuisson et servez tiède.
Une bonne raison de manger des fruits . Préparez les dans des moules individuels pour une meilleure présentation.