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 Myrte (ratafia) ik532

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 10408
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Myrte (ratafia) ik532   Dim 13 Nov - 18:13

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] *Boisson d'autrefois

Préparation : 10 mn / Macération : 6 semaines

Pour une bouteille
. 3OO g de baies de myrte
. 1 L d'eau-de-vie
. 3OO g de sucre

Procédé
Remplissez un grand bocal avec les baies et l'eau-de-vie.

Laissez macérer pendant 30 ou 40 jours au moins.

Ajoutez un sirop fait avec le sucre et trois quarts de litre d'eau.

Filtrez et mettez en bouteilles.

Laissez vieillir.

Bon à savoir "Les ratafias" (liqueurs ou apéritifs)
Liqueur préparée en faisant macérer, dans de l'eau-de-vie additionnée de sucre, des fruits ou des substances végétales.
***********
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Myrte (ratafia) ik532
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