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 Genièvre (ratafia) ik531

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AuteurMessage
Gastrom
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Messages : 9428
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Genièvre (ratafia) ik531   Dim 13 Nov - 18:10

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Boisson d'autrefois

Préparation : 10 mn / Macération : 1O jours

Pour une bouteille
. 1 bol de baies de genièvre vert
. 1 L. d'eau-de-vie
. 1 citron coupé en tranches
. 5OO g de sucre
. 1 pincée de safran

Procédé
Mettez le tout à macérer dans un grand bocal.

Remuez tous les jours, pendant au moins 10 jours.

Filtrez et mettez en bouteilles.

Bon à savoir "Les ratafias" (liqueurs ou apéritifs)
Liqueur préparée en faisant macérer, dans de l'eau-de-vie additionnée de sucre, des fruits ou des substances végétales.
******************
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Genièvre (ratafia) ik531
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