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 Poêlée de pommes de terre à l'ail, aux olives et au cumin

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Pépite
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Messages : 1893
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Poêlée de pommes de terre à l'ail, aux olives et au cumin   Dim 7 Aoû - 18:36

Ingrédients pour 4 personnes :
*600 g de pommes de terre à chair ferme
*125 g de feta coupée en dés
*150 g d'olives vertes et noires mélangées
*6 gousses d'ail épluchées
*3 c à soupe d'huile d'olive
*1/2 c à café de cumin
*sel, poivre du moulin et persil


Recette :
*Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, et faites rissolez les pomme de terre pendant 6 mn. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 10 mn. Les pommes de terre doivent être tendres. Salez peu et poivrez.
*Ajoutez le cumin, les olives et les dés de feta, remuez délicatement et faites réchauffer encore 3 à 4 m. Parsemez de feuilles de persil.

Servez avec une salade verte et du jambon cru ou du magret de canard fumé.
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Poêlée de pommes de terre à l'ail, aux olives et au cumin
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