Œufs dans leur nid (PdT) of258

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Préparation et cuisson : 1 h 45

Pour 4 personnes
. 2 grosses pommes de terre (bintje)
. 4 œufs
. Sel, poivre du moulin

Préparations
1. Allumez le four, thermostat 7-8 (240°C).
Ne pelez pas les pommes de terre ; lavez-les sous l'eau courante en les frottant avec une petite brosse pour éliminer toute trace de terre.

2. Enfermez chaque pomme de terre dans un morceau de papier d'aluminium et posez-la sur la grille du four.
Laissez cuire les pommes de terre pendant 1 h 30.

3. Au bout de ce temps, retirez les pommes de terre du four, sans éteindre celui-ci.
Ôtez le papier d'aluminium et coupez les pommes de terre en deux; à l'aide d'une petite cuillère.
Creusez le centre des pommes de terre et cassez 1 œuf dans chacune.

4. Posez les pommes de terre dans un plat allant au four et glissez-les dans le four chaud (240°C).
Laissez-les cuire pendant 4 à 5 mn, jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit pris.

5. Dès que les œufs sont cuits, retirez le plat du four, salez et poivrez les œufs et servez sans attendre.

Service...suggestion...Variante...
* Servez ces pommes de terre avec une sauce à la crème (VOIR la recette => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
* Vous pouvez aussi les arroser de beurre fondu ou les parsemer de fromage râpé (gruyère ou parmesan) avant de les glisser au four.
* Ces œufs dans leur nid peuvent être préparés avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
****************"

très bon avec une salade pour un diner bon appétit

Une belle recette

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Josie

Une belle recette et facile en plus.
Et avec une salade, pour un soir..

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