Glace au miel en coupes au coulis de framboises cy263

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Cuisson : 2 minutes

Pour 4 personnes :
125 g de miel
1/4 de litre de lait entier
4 œufs
150 g de crème fraîche entière
1 petite boîte de framboises au sirop

Procédé :
1 - Faites chauffer 1/4 de litre de lait dans une casserole épaisse. Dès qu'il commence à bouillir, ajoutez 125 g de miel et mélangez vivement au fouet, puis faites bouillir à nouveau.

2 - Mettez 4 jaunes d'œufs dans un saladier, battez-les au fouet, ajoutez-y 15 cl de crème fraîche, fouettez encore quelques instants, puis versez le lait au miel bouillant sur le mélange en fouettant vivement.

3 - Passez la préparation obtenue à travers une passoire dans un autre saladier, et laissez refroidir.

4 - Versez le mélange refroidi dans la sorbetière et mettez en fonctionnement jusqu'à ce que la crème ait atteint la consistance d'une glace.

5 - Passez les framboises au mixer, ainsi qu'une partie du jus, puis versez ce coulis dans un bol à travers une passoire, afin d'obtenir une purée de framboises sans pépins.

6 – Dressez la glace dans des coupes individuelles, en formant des boules

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Invité

Salut. Cette coupe a l’air vraiment délicieuse. Je pense que lors de mes soirées entre copains, ce sera parfait. Oui, ce sera parfait. En plus, lorsque je regarde la recette, je me dis que c’est simple à faire. Même moi qui suis nulle en cuisine, je crois que je vais pouvoir proposer ce dessert à mes amis. Merci pour cette présentation J

Merci aussi NicoPie pour votre commentaire cool

Venez partagez vos impressions (et photos) quand vous réaliserez la recette.
à bientôt Smile

Le dessert du jour Smile

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