côte de porc ardennaise

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par personne :
1 côte de porc épaisse ,
1 tranche de bacon ou jambon d’Ardennes ,
 et 2 tranches de gruyère  ,
chapelure
et 1 oeuf battu avec un peu de poivre pour deux personnes environ 
(pas de sel , le bacon et le fromage sont déjà salés )

Procédé :
prendre 1 côte de porc épaisse dans le filet que l'on dépaissit (fendre en deux jusquà l'os) mais pas jusqu'au bout ,
on y glisse entre deux une tranche de gruyère une tranche de bacon ou jambon d'ardennes  et une tranche de gruyère on referme le tout ,
et on trempe dans de l’œuf battu , puis dans de la chapelure ,
on dépose les côtes  dans un plat recouvert d'alu

on fait cuire tout doux au four 150/160 °  pendant environ 3/4 d'heure  ,

on peut les faire cuire en papillottes , ou à la poêle ,

on peut rajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson pour récupérer les sucs de la viande et avoir de la sauce 
bon appétit à tous  

merci pour cette recette michelle59
Bravo pour votre réussite
Je me suis permis de faire une mise en forme ! N'en prenez pas ombrage

merci michelle

Belle recette michelle pour améliorer une côte de porc et en plus cela doit être très moelleux
Merci

pas de problème Gastrom , c'est très bien comme celà

eh bien voila, je l'ai mon idée pour ce midi.
il ne me reste plus qu'a acheter des côtes de porc.
merci Michelle.

suggestion pour une sauce:
deglacer au vin blanc ,moutarde et crème fraiche

Michèle merci pour cette recette.et la photo donne envie d'en manger.
Je ne sais jamais comment préparer les cotes de porc, aussi je vais essayer de les faire ainsi.

Rappel : Vous pouvez aussi passer voir et sûrement trouver celle qui vous convient :
Les SAUCES chaudes (viandes-poissons-GIB)
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merci Michelle, pour cette recette.
je l'ai faite à midi, et c'est très bon.
ça change vraiment des côtes de porc nature en sauce.
je la recommencerais.
c'est super simple, en plus.