| | | Salade de chou blanc, pamplemousse et germes de soja et truite fumée |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Salade de chou blanc, pamplemousse et germes de soja et truite fumée Ven 1 Avr - 20:55 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
-200 g de germes de soja
-100 g de chou blanc finement émincé
-2 pamplemousses roses
-1 oignon rouge émincé finement
-4 belles tranches de truite fumée
*pour la vinaigrette :
-2 c à soupe d'huile d'olive
-2 c à soupe d'huile de colza
-2 c à soupe de vinaigre de cidre
-graines de sésame, sel et poivre du moulin
Recette :
*pelez les pamplemousses à vif en recueillant leur jus
*préparez la vinaigrette et ajoutez le jus de pamplemousse
*dans un plat creux, disposez le chou émincé, les germes de soja, l'oignon rouge. Ajoutez la vinaigrette et remuez délicatement.
*Mettez au frais
*au moment de servir, ajoutez les segments de pamplemousse et les tranches de truite fumée coupées en lanières et parsemez de graines de sésame.
Une belle salade pour commencer un repas entre amis. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Salade de chou blanc, pamplemousse et germes de soja et truite fumée Ven 8 Jan - 10:37 | |
| L'entrée du jour ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Salade de chou blanc, pamplemousse et germes de soja et truite fumée | |
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