Biscuits à la farine de châtaigne et aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes * 1 heure de repos*10mn de cuisson
*100 g de farine de châtaignes
*50 g de beurre mou
*30 g de sucre
*noisettes concassées

Recette :
*mélangez dans un saladier la farine avec le sucre, ajoutez une pincée de sel puis le beurre mou et mélangez sans trop pétrir
*formez une boule et laissez reposer 1 heure
*préchauffez le four à 180°C
*étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 1 cm d'épaisseur
*découpez-la avec un emporte pièces et disposez les biscuits sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
*déposez sur chacun d'eux des noisettes concassées et enfournez.
*laissez refroidir sur une grille

A essayer sans ajout de sucre pour les personnes qui doivent ne pas en consommer.

Le dessert du jour (café gourmand ?)