Ingrédients pour 12 gaufres • 500g de Farine • 2 œufs • 50g de sucre • 40g de levure fraîche ou 2 sachets de levure du boulanger • 200g de beurre fondu • 20cl de lait entier et 20cl d'eau • 1 pincée de sel • 200g de sucre perlé Compote de mirabelles (ou autre)
Préparations Pour commencer, délayer la levure dans de l'eau et le lait. Puis, ajouter y les œufs et le sucre. Bien mélanger.
Incorporer petit à petit la farine à votre mélange. Puis, incorporer le beurre fondu et la pincée de sel.
Laisser reposer la pâte un minimum de 30 minutes. Juste avant la cuisson, ajouter le sucre perlé.
La cuisson des gaufres dépend de chaque appareil. Personnellement, je fais bien chauffer le gaufrier. Puis, huiler un sopalin, que vous passerez sur les plaques de cuisson.
Mettre une louche de pâte (attention à ne pas trop remplir les plaques afin d'éviter les débordements et avoir une cuisson homogène) et fermer l'appareil.
Laisser cuire 10 secondes. Puis, retourner l'appareil et cuire 2m30. Remettre l'appareil à l'endroit et cuire de nouveau 1m15.
Service Étalez une couche de compote de mirabelles sur les gaufres et dégustez-les bien chaudes. _________________________________________________________________________"
Dernière édition par Gastrom le Dim 2 Juil - 20:45, édité 1 fois
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Sujet: Re: Gaufres à la compote de mirabelles (ou autre) sit299 Dim 2 Juil - 15:11
Une tuerie comme diraient les jeunes.
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Gaufres à la compote de mirabelles (ou autre) sit299
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Sujet: Gaufres à la compote de mirabelles (ou autre) sit299 
