Fruits (ou légumes) en pâte d'amandes pat251

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Préparation : 10 min
Repos : 5 h

Ingrédients pour 400 g de pâte d'amandes
. 200 g de sucre glace
. 200 g de poudre d'amandes
. Blanc d'œuf  
. 1 ou 2 gouttes d'essence naturelle d'amande amère
. Colorants alimentaires naturels de couleurs différentes
. 1 cuil. à s. de Grand-Marnier (de rhum ou de kirsch)

Procédé
Dans une jatte, mélangez la poudre d'amandes et le sucre.
Ajoutez l'eau, l'essence d'amande et l'alcool.
Pétrissez pendant 5 min. ll faut que la pâte soit épaisse, mais homogène.
Laissez reposer 5 h au moins au frais.

Pour colorer la pâte d'amandes, ajoutez 8 gouttes de colorant alimentaire naturel pour 400 g de pâte.

Prélevez des portions de 100 g de pâte, ajoutez 2 gouttes de colorant différent à chacune et mélangez.

Étalez les préparations pour les découper et les transformer à votre guise en fruits ou légumes.

Variante
Vous pouvez aussi fabriquer vos fruits et légumes à l'aide de petits moules à pâte à modeler, stérilisés bien sûr.
Laissez sécher toute une nuit avant de (re) colorer et de décorer les objets avec un pinceau fin et vos colorants alimentaires naturels.
Ces fruits et légumes sont des répliques délicieuses des vrais.
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