courgettes ou poivrons farcis a la sicilienne

d'apres le livre cuisiner a la sicilienne
farcis a la sicilienne
4 courgettes pas trop grosses ou 4 poivrons rouge
1 oignon emincé
300 grs chapelure
150 grs caciocavallo frais(ou du comté )
100 grs de tomates pelées
1 dl d'huile d'olive
sel poivre

coupez les courgettes en deux,evidez les
tremper 5 mns dans une casserole d'eau bouillante salée
idem pour les poivrons
egouttez les legumes et eponger

faire rissoler les oignons dans une poêle,ajouter la chapelure,et faire griller environ 5 mns
dans un saladier melanger:
la preparation avec des petits morceaux de fromage
les tomates
l'huile d'olive
sel poivre
bien melanger et farcir les legumes
disposer dans un plat huilé
gratiner a four bien chaud pendant 15 mns
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sympa cette recette et ensoleillée...
Merci Marie74

et c'est bien bon  
pour faire joli dans le plat:
alterner poivrons rouges et jaunes

Super !!