2 blancs d’œufs 230 g de sucre(ou sucre glace) 50g de farine 125 g d’amandes (cassées au marteau)
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante. Mettre la farine, le sucre et les blancs d’œufs non battus. Bien mélanger. Ajouter les amandes.
Mettre du papier cuisson sur une plaque allant au four.
A l’aide d’une petite cuillère, faire des petits tas. Attention, bien les espacer, ça s’etale en cuisant. Cuire 10-15 mn. Il faut qu’ils soient légèrement dorés.
Sortir du four, et attendre qu’ils soient froids pour les sortir du papier cuisson.