Messages : 3560 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Piochons en fricassée (region Poitou-Charentes) Lun 27 Juin - 8:35
Ingrédients
Pour 4 personnes :
3 livres de piochons
80 g de beurre
2 cuillères à café de vinaigre de vin
Gros sel
Poivre
Procédure
Blanchir avec un peu de gros sel, les têtes de chou vert. Attendre quelques minutes, puis égoutter. Les écraser à moitié avec quelques pommes de terre bouillies. Les faire rissoler dans une poêle avec le beurre, le filet de vinaigrette, du poivre et du sel.
Aujourd'hui à 11:30 par 
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