Brochettes de thon, tomates, oignons, courgettes ,olives et lardons fumés

Ingrédients pour 4 personnes :
*4 tomates fermes coupées en morceaux
*600 g de thon coupé en 12 cubes
*12 petits lardons fumés 
*1 courgette moyenne coupée en rondelles épaisses
*12 olives noires dénoyautées
*1 oignon coupé en quatre et effeuillé
*3 c à soupe d'olive
*Herbes fraiches ciselées finement (persil, ciboulette, estragon, basilic, fenouil)
*sel et poivre du moulin

Préparation :
*mélangez l'huile avec les herbes et faites mariner le thon 15mn
*faites dégorger les rondelles de courgette avec du sel 15mn et faites pocher les lardons dans de l'eau 3mn, puis égouttez-les
* par brochette : 1 tomate, un morceau d'oignon, un lardon, un morceau de thon, une olive ....
*salez et poivrez et faites griller les brochettes 5mn de chaque coté

Vous pouvez accompagner ces brochettes avec une sauce tartare ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] , de tranches de citron et de pommes de terre en robe des champs

C'est le moment des brochettes, profitons-en !