Pâte feuilletée vegan (sans beurre)

Je vous propose ma recette se pâte feuilletée vegan qui est saine et sans beurre ! 

Ingrédients pour 12 personnes :

•375 g de farine de blé T80
•1 pincée de sel
•20 cl d'eau
•240 g d'huile de coco à température ambiante donc non liquide (et désodorisé si goût neutre souhaité)

Recette :

1.Mettre l'huile de coco au frigo.
2.Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. 3.Verser l'eau et mélanger à la cuillère puis pétrir à la main pour former une belle pâte homogène et lisse. Faire une boule.
4.Inciser une croix sur le dessus de la boule. Couvrir de film plastique et laisser au frigo 30 minutes (ce temps de pose peut être enlevé).
5.Prendre la pâte, fariner le plan de travail généreusement et étaler la pâte en forme de croix.
6.Déposer l'huile de coco en forme de motte de beurre sur le milieu de celle-ci.
7.Rabattre une branche de la croix sur l'huile et étaler légerment avec le rouleau. Faire ça pour chaque branche. L'huile doit être "enfermée" dans la pâte.
8.Etaler la pâte en long et la plier en trois. Etaler une seconde fois dans la longueur et plier une nouvelle fois en trois. Couvrir de film plastique et mettre au frigo 30 minutes.
9.Répéter cette étape 2 fois (1 pliage, 30 minute de repos, 1 pliage, 30 minutes de repos)
10.Et la pâte est prête à l'emploi, pour des chaussons aux pommes par exemple!

Temps: 3h

Merci Sunmile.

à essayer ! Merci Sunmile pour ce partage de recette