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2 participants
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Gastrom
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Messages : 22911
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MessageSujet: Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148   Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148 EmptyDim 26 Jan - 9:40

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Pour un cake ( moule 10 * 23 cm ) :
 -     250 g de farine complète
-        20 cl de lait (écrémé possible )
-      150 g de miel liquide
-        60 g de sucre roux
-  1 sachet de levure chimique

      - 1 belle càc de bicarbonate
      -  2 càc de 4 épices

      - ½  càc de cannelle moulue
      - ¼  de càc de cardamome pilée
      - 2 càs d'eau chaude

 
Procédé
Préchauffer le four à 150°C.
Tiédir le lait avec le sucre et le miel. Bien mélanger, y ajouter la farine et la levure, battre.
Ajouter ensuite la cardamome pilée, le 4 épices, la cannelle, le bicarbonate dilué dans les 2 càs d'eau chaude.
Battre de nouveau quelques secondes pour bien mélanger.
 
Verser dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner pour 40-45 minutes à 150°C.
_
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Provencale13

Provencale13


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MessageSujet: Re: Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148   Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148 EmptyMar 9 Jan - 23:13

Bonsoir Gastrom

Quel miel
as tu utilisé pour ton beau pain d'épices ?
 Bonne nuit 
Provencale13
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148   Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148 EmptyMar 9 Jan - 23:16

Pour le miel, l'idéal est l'acheter chez un apiculteur connu pour la qualité.
L'important est qu'il soit liquide.

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MessageSujet: Re: Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148   Pain d'épices moelleux sans beurre, sans œuf pat148 Empty

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