| | Feuilletés au camembert de Normandie ftu117 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Feuilletés au camembert de Normandie ftu117 Dim 12 Mai - 14:59 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Éléments pour 4 personnes• ½ camembert • 2 pommes • 10 g de beurre • 1 œuf • 1 rouleau de pâte feuilletée • 5 cl de calvados • sel et poivre du moulin Procédé • Couper le camembert en 4 morceaux égaux • Laver les pommes et les couper en gros quartiers • Faire fondre le beurre dans une poêle • y poêler les quartiers de pomme de chaque côté afin qu'ils soient légèrement dorés • Hors du feu, verser le calvados et faire flamber • Poivrer et disposer les pommes sur une assiette • Placer cette assiette au congélateur • Couper la pâte feuilletée en 4, • Placer au centre de chaque carré quelques quartiers de pommes puis une portion de camembert • Terminer avec quelques quartiers de pommes au dessus du fromage • Refermer les carrés • Disposer sur une plaque allant au four • Battre l'œuf avec une pincée de sel et dorer le dessus des feuilletés • Enfourner 10 minutes à 270 °C ********************************************************************************************
Dernière édition par Gastrom le Jeu 7 Jan - 9:05, édité 1 fois |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Feuilletés au camembert de Normandie ftu117 Jeu 7 Jan - 7:19 | |
| Une entrée ou un repas pour le soir. Sans alcool pour les enfants bien sûr ! ! |
| | | | Feuilletés au camembert de Normandie ftu117 | |
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