Feuilletés au camembert de Normandie ftu117

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Éléments pour 4 personnes
• ½ camembert
• 2 pommes
• 10 g de beurre
• 1 œuf
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 5 cl de calvados
• sel et poivre du moulin

Procédé
• Couper le camembert en 4 morceaux égaux
• Laver les pommes et les couper en gros quartiers
• Faire fondre le beurre dans une poêle
• y poêler  les quartiers de pomme de chaque côté afin qu'ils soient légèrement dorés
• Hors du feu, verser le calvados et faire flamber
• Poivrer et disposer les pommes sur une assiette
• Placer cette assiette au congélateur
• Couper la pâte feuilletée en 4,
• Placer au centre de chaque carré quelques quartiers de pommes puis une portion de camembert
• Terminer avec quelques  quartiers de pommes au dessus du fromage
• Refermer les carrés
• Disposer sur une plaque allant au four
• Battre l'œuf avec une pincée de sel et dorer le dessus des  feuilletés
• Enfourner 10 minutes à 270 °C

Avec l'apéritif ou en entrée selon la circonstance et l'envie !