Messages : 14045 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Parmentier de patates douces au thon Mar 13 Avr - 17:00
Parmentier de patates douces au thon
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 patates douces - 1 pomme de terre - 1 panais - 390 gr de thon - 400 gr de ricotta - 30 gr de beurre - 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé - emmental râpé - huile d'olive - sel fin - poivre noir
Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et couper en morceaux les patates douces, la pomme de terre et le panais. Faire cuire les légumes environ 20 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à que les légumes soient fondants. Mélanger le thon, la ricotta et un filet d’huile d’olive à la fourchette. A l’aide d’un presse-purée, réaliser une purée avec les légumes en y ajoutant le lait. Disposer dans un plat la préparation thon-ricotta, et recouvrir avec la purée. Parsemer d’emmental râpé et enfourner pendant 30 minutes.
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Parmentier de patates douces au thon Mar 14 Déc - 12:14
Un plat de saison pour un déjeuner avec une salade de riz, endives et olives noires et noix sauce crèmée par Gastrom ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]