Miche de pain facile

Miche de pain facile

Ingrédients pour 8 personnes :
- 400 gr de farine T55
- 100 gr de farine de campagne
- 250 ml d'eau tiède (à adapter selon la consistance de la pâte)
- 20 gr de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel 

Préparation :
Délayez la levure dans un peu d'eau tiède avec le sucre (10 minutes environ). 
Dans une machine à pain, ajoutez les farines, le sel, l'eau et le mélange eau-levure (il faut éviter de mettre le sel et la levure en contact direct).
Lancez le programme "pâte" de la machine (environ 1h30). 
Façonnez une boule de pâte à la main avec un peu de farine.
Couvrez-la d'un torchon et laissez reposer 1h. 
Pétrissez à nouveau la pâte et laissez-la lever pendant 1h. 
Préchauffez le four à 250°C. 
Formez des strilles sur le dessous de la boule de pain avec la pointe d'un couteau. 
Baissez le four à 230°C et enfournez 30 minutes environ.

Un bon pain fait maison.

Pourquoi essayer, c'est fait "maison"