Filet de merlan (poisson)au curry de moules ft113

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- Préparer le curry de moules la veille=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Le lendemain juste avant de servir
Préparation : 5 min /Cuisson : 4 min
Ingrédients pour 2 personnes
500 à 600 g de ﬁlet de merlan
1 c/S d'huile d’olive
1/2 verre de moules décoquillées dans leur sauce au curry
Sel, poivre du moulin, paprika

Procédé :
° Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive.
Y déposer les filets de merlan, l'assaisonnement.
Cuire 2 min.
Réchauffer à feu doux le curry de moules sans faire bouillir.

° Retourner les filets, ajouter le curry de moules, laisser cuire juste 2 min.

° Servir dans les assiettes chaudes.

Accompagnement : Une purée de céleri-rave ou pommes de terre vapeur, du riz nature….

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J'ai vu les moules revenir sur les étals des marchés, cette recette avec le merlan me plait !!! bon appétit

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