| | | Steak hachés (bœuf-merguez) ft75 |  |
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Gastrom
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Messages : 23041
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Steak hachés (bœuf-merguez) ft75 Lun 18 Jan - 9:53 | |
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* Recette "basses calories" originale
Préparation : 10 min /Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 2 personnes
* 4 steaks hachés de 100 g
* 2 merguez
* 1 c/caf d’huile de pépins de raisins
* Sel, poivre
Préparations :
° Faire chauffer une poêle, dès qu'elle est chaude y faire cuire à part les merguez à feu moyen pendant 6 a 7 min. Réserver en attente.
~ Jeter le gras de cuisson des merguez, essuyer la poêle et y mettre à chauffer l’huile
Dès que l'huile est chaude déposer les steaks hachés dans la poêle, saler, poivrer, faire cuire à feu vif pendant 2 mn environ.
° Pendant la cuisson couper les merguez en rondelles.
Au bout de 2 min retourner les steaks hachés, saler, poivrer, mettre à feu moyen, poser les rondelles de merguez sur les steaks et faire cuire.
Servir sur assiettes chaudes accompagné de purée de pommes de terre.
Conseil utile
° Faites faire vos steaks hachés devant vous, par votre artisan boucher, il connaît l'origine et la qualité de la viande qu'il vous vend.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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