Gaspacho en verrine au concombre et graines de sésame leger71

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette faible en calories mais néanmoins savoureuses grâce au yaourt végétal et le sésame.
Préparation : 5 mn /Sans cuisson

Ingrédients pour 4 personnes
* 2 concombres
* 1 yaourt végétal (soja, coco)
* 2 brins de persil
* 2 brins de menthe
* Quelques pincées de graines de sésame
* Sel / poivre du moulin

Procédé :
Pelez les concombres et épépinez-les.

Coupez la chair en morceaux grossiers et mixez-la finement avec le yaourt les feuilles de persil et de menthe (gardez-en quelques-unes pour la décoration) et un peu de sel et de poivre.

Servez dans des verrines ou bols, décorez de feuilles de persil, de menthe et d'une pincée de sésame par récipient.

Santé/nutrition / Bon à savoir
Le concombre est particulièrement peu calorique et partenaire minceur privilégié.
Complétez votre menu par un plat composé de légumes verts et de protéines, et d'une compote de fruits aux épices pour ﬁnir votre repas.

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