| | | confiture de mangues |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
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|  Sujet: confiture de mangues Jeu 9 Juil - 15:44 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Il faut des fruits un peu murspeler et denoyauter les mangues un kg de chair avec 800 grs de sucre cristal a mariner pendant trois heuresensuite, remuer et ajouter le jus d'un beau gros citronattendre encore une heure , remuer pour que le sucre soit bien fondu----------------------------------------------mettre a cuire 10 mns ,après ebullition,a feu vifécraser au presse purée20 mns a feu moyenen fin de cuisson ajouter 4 petites cac de cannelle ou gingembreou 4 cas de rhum
_________________
marie74
Dernière édition par marie74 le Ven 10 Juil - 18:28, édité 1 fois |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Jeu 9 Juil - 16:01 | |
| recette intéressant et qui devrait plaire  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Jeu 9 Juil - 16:10 | |
| en effet gastrom,
j'ai pioché sur plusieurs recettes,pour me faire une idée
j'ai surtout trouvé des recettes ou il faut un kg avec le noyau,les noyaux,n'ont pas toujours le même poids
je mettrai une photo ce soir
_________________
marie74
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Jeu 9 Juil - 16:11 | |
| ajoutes la photo dans la recette si tu peux Marie  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Ven 10 Juil - 18:28 | |
| voila j'ai mis deux photos,elle est vraiment bien "prise"
_________________
marie74
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| | | | chouquette
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Lun 11 Jan - 14:52 | |
| Très bonne recette , faite hier
sur une idée de mon mari , nous avons ajouté aux mangues le contenu de deux fruits de la passion et le zeste d'un citron vert , en fin de cuisson
un régal
Bonne journée |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Lun 11 Jan - 14:56 | |
| Bonjour chouquette Merci pour ce retour d'expérience  C'est sympa ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Lun 11 Jan - 17:50 | |
| merci pour ton essai chouquette
_________________
marie74
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| | | | chouquette
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Lun 11 Jan - 18:01 | |
| De rien ! Ca m'a fait plaisir de faire de la confiture , j'aime bien ca m'occupe le dimanche et mon mari est ravi La confiture a bien pris .... et j'ai réussi à faire quasiment 5 pots ! ça m'a permis d'en offrir deux à mon entourage 5 pots obtenus avec 1kg500 de mangues entières , qui ont donné environ 1kg100 une fois préparées ( épluchées et noyau enlevé ) Je pense par contre qu'en effet il faut des mangues bien mûres pour un résultat optimal |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: confiture de mangues Lun 11 Jan - 18:38 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour ces précisions ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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