| | Cake aux olives et jambon (blanc ou fumé) sit586 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Cake aux olives et jambon (blanc ou fumé) sit586 Mer 1 Juil - 10:11 | |
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Ingrédients pour 1 moule à cake classique : 400 g de jambon blanc ou fumé coupé en dés 250 g de farine: Un sachet de levure chimique 4 ou 5 œufs bio 1/2 verre d'huile 1/2 verre de vin blanc sec 1 verre de lait 4 c/S de crème fraîche 200 g d'olives vertes dénoyautées 200 g de gruyère râpé Procédé : Égoutter les olives, les placer dans un casserole et les recouvrir d'eau froide. Porter à ébullition, laisser bouillir 2 minutes puis égoutter et rincer avec de l'eau froide.
Préparer la pâte En mélangeant (à la main ou au mixer) dans l'ordre : Les œufs, le lait, le vin, l'huile, la crème, la farine et la levure. Laisser reposer 30 minutes.
Préchauffer le four a 210°C. Ajouter à la pâte le jambon choisi, le gruyère et les olives. Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 50 minutes à 180°C. Recouvrir si nécessaire d'un papier alu les dix dernières minutes. Suggestion...idée... variante On peut mélanger les deux jambon aux proportions de votre choix.
Le conseil de grand-mère * Pour vérifier la cuisson d'un cake (ou d'un gâteau), enfoncer la lame d'un couteau à lame fine. Si elle ressort lisse, le gâteau est cuit.
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| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14046 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Cake aux olives et jambon (blanc ou fumé) sit586 Mer 28 Déc - 16:11 | |
| Sympa pour l'apéro. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Cake aux olives et jambon (blanc ou fumé) sit586 | |
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