Griottes à l’eau-de-vie de grand-mère sit413

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* Liqueur-maison

Ingrédients nécessaires :
Pour 1kg de cerises : 800g d'alcool /100 gr de sucre semoule

Procédé :
Essuyer très soigneusement les cerises triées bien saines et pas trop mûres.
Couper les queues pour en laisser seulement 1,5 cm.
Mettre les cerises en bocal et recouvrir avec de l'eau-de-vie blanche à 40 ou 45°.
(Vous en trouvez dans les grandes surfaces au rayon alcool, digestifs.)

Ajouter le sucre en poudre.
Fermer soigneusement le bocal de façon hermétique.
Pendant la première semaine, tourner de temps en temps le bocal pour que le sucre se disperse complètement à l’ensemble.

On peut commencer a consommer au bout de 2 mois.
Mais c'est bien meilleur à partir du quatrième mois.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Quand nous étions jeunes, on en consommait.
J'en faisais régulièrement tous les ans, ainsi que des raisins à la saison.

Avec l'âge, nous ne buvons que rarement des digestifs.

Merci Gastrom pour le rappel de ces souvenirs.

bisou2

c'est vrai et passé de mode, nécessaire à la santé et la sécurité.
J'avoue cependant que parfois entre amis, c'est bien agréable dans le petit verre adapté traditionnel.
Bons moments où l'on évoque les souvenirs...
(c'était la pause...nostalgique !) apéritif

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