Sujet: Escalopes (suprêmes) de poulet au curry sit799 Sam 13 Juin - 13:39
Ingrédients de la recette (4 à 6 personnes : 500 g d'escalopes de poulet 50 g de noix de coco en poudre 250 g de crème fraîche entière 1,5 c/S de concentré de tomates 3 oignons émincés 1 c/S de curry en poudre huile d'olive sel, poivre du moulin
Procédé : Faire revenir les oignons a feu doux dans l'huile d'olive jusqu’à ce qu'ils aient une belle coloration. Découper les escalopes en lanières, les faire revenir 5 a 6 minutes dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Sortir la viande et réserver.
Dans la même cocotte, verser les oignons puis la noix de coco, la crème, le concentre de tomates et le curry en mélangeant bien pour obtenir une sauce homogène. Saler, poivrer.
Verser la viande dans cette préparation en mélangeant, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud avec des haricots verts ou des endives braisées, du riz nature... --------------------------------------------------------------------------------------------------------- "
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loubete
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Sujet: Re: Escalopes (suprêmes) de poulet au curry sit799 Sam 13 Juin - 19:00
Aujourd'hui à 19:38 par loubete
Sujet: Escalopes (suprêmes) de poulet au curry sit799 
