| | Crêpes en forme de poisson aux fruits frais | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14073 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Crêpes en forme de poisson aux fruits frais Lun 30 Mar - 16:43 | |
| Crêpes en forme de poisson aux fruits frais [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Ingrédients pour 18 crêpes environ :- 270 gr de farine - 50 gr de sucre - 1 pincée de sel - 4 œufs - 50 cl de lait entier - 60 gr de beurre fondu - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - huile végétale pour la cuisson Pour la décoration :- confiture, pâte à tartiner - fruits : kiwi, orange, framboises - chocolat noir et blanc fondus Préparation :Préparer la pâte à crêpes. Mélanger, à l'aide d'un fouet, la farine, le sel, le sucre, et les œufs. Ajouter le lait petit à petit puis ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger. Bien mélanger. Faire reposer 1 heure. Dans une poêle huilée, verser un peu de pâte et l'étaler bien finement. Faire dorer de chaque côté, réserver. Compter 1 à 2 minutes de cuisson sur chaque face. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Faire fondre les chocolats et réaliser des petits disques avec, pour faire les yeux du poisson. Couper les kiwis en tranches pour réaliser les yeux et la décoration. Découper des lamelles d'orange et tailler pour obtenir des nageoires. Prendre une crêpe puis la tartiner de confiture ou de pâte à tartiner, plier et faites de même avec les autres crêpes. Décorer avec les fruits. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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