Crumble aux kakis

Crumble aux kakis

Ingrédients pour 6 personnes :
- 700 gr de kakis
- 15 gr de beurre
- 30 gr de sucre en poudre

Pour le crumble :
- 75 gr de beurre
- 75 gr de farine
- 75 gr de poudre d’amande
- 75 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade

Préparation :
Épluchez-les kakis avec un petit couteau et détaillez-les en dés de 2 cm.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le sucre.
Laissez caraméliser à feu vif 5 minutes, puis baissez le feu et ajoutez les kakis.
Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez du bout des doigts le beurre, la farine, la poudre d’amande, le sucre, la cannelle et la muscade.
Répartissez les kakis dans un plat allant au four puis émiettez le crumble par-dessus.
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une coloration blonde.

Le kaki, un fruit que j'achète dès qu'on en trouve.

J’adore le kaki. Hélas,cette année,  ils ont gelé  et je n’en ai pas un seul.

Je vais être  obligé  d’en acheter si je veux en manger.