| | | Fricassée de grenailles aux olives de Nice et au jambon de pays |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Fricassée de grenailles aux olives de Nice et au jambon de pays Ven 3 Jan - 23:52 | |
| Ingrédients pour personnes :
*1 kg de pommes de terre grenailles
*2 poireaux coupés en rondelles
*200 g de jambon de pays en tranches fines coupées en lanières
*2 feuilles de laurier
*4 gousses d'ail non pelées coupées en deux
*10 petites olives noires de Nice
*4 c à s d'huile d'olive, sel et poivre du moulin
Préparation :
*brossez les pommes de terre et essuyez-les
*faites chauffer 2 c à s d’huile dans une sauteuse et mettez les pommes de terre à sauter à feu vif avec les feuilles de laurier pendant 20mn à couvert en les remuant régulièrement
*retirez les pommes de terre de la sauteuse, essuyez la sauteuse et mettez les 2 c à s restantes à chauffer. Remettez les pommes de terre avec les rondelles de poireau et l'ail
*salez et poivrez et continuer la cuisson à feu modéré en couvrant à demi pendant 25mn
*juste avant de servir, ajoutez les lanières de jambon sec et les olives , remuez et servez
A servir avec une salade croquante |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14138
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Fricassée de grenailles aux olives de Nice et au jambon de pays Ven 1 Sep - 18:16 | |
| Miam, ça donne bien envie. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Fricassée de grenailles aux olives de Nice et au jambon de pays | |
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