Gâteau renversé à l’ananas

Gâteau renversé à l’ananas

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 boite d’ananas au sirop
- 5 œufs
- 200 gr de sucre en poudre
- 200 gr de farine
- 200 gr de beurre
- vanille liquide
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 gr de sucre pour le caramel
- cerises confites pour le décor

Préparation :
Faire un caramel avec le sucre et un peu d’eau.
Ensuite lorsqu'il est bien doré, verser le caramel dans un moule à manqué de 20 cm beurré.
Puis déposer les rondelles d’ananas sur le caramel chaud.
Travailler le beurre avec le sucre en poudre puis ajouter les œufs un à un et mélanger bien à chaque fois . 
Ajouter la farine et la levure puis la vanille liquide.
Verser la préparation dans le moule et cuire dans un four préchauffé à 180°C durant 30 minutes environ.
Démouler en renversant le moule sur un plat de service pendant que le caramel est encore chaud.
Décorer avec les cerises confites et imbiber le gâteau avec le jus d’ananas restant.

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