| | | Tartare de boeuf aux huîtres |  |
| | | Auteur | Message |
|---|
Athena_
co-Admin
Messages : 14082
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Tartare de boeuf aux huîtres Sam 29 Déc - 18:46 | |
| Tartare de boeuf aux huîtres
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 gr de pavés de boeuf
- 8 huîtres creuses
- 1 échalote
- 4 brins de ciboulette
- Tabasco
- câpres
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestshire
- huile d'olive
- sel fin
- poivre noir
Préparation :
Ouvrir les huîtres et vider la première eau.
Les décoller de leur coquille, les tailler en dés et réserver.
Mettre à tremper les coquilles.
Peler et ciseler l’échalote, et la ciboulette.
Tailler le boeuf en petits dés.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les huîtres, les échalotes, les herbes, les câpres, un peu de Tabasco, la moutarde, la sauce Worcestshire, une pincée de sel et de poivre.
Dresser dans les coquilles d’huîtres et servir. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Ficelle
Messages : 1502
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 68
Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| | Sujet: Re: Tartare de boeuf aux huîtres Sam 29 Déc - 20:54 | |
| C est un tartare mixte surprenant tout de même non |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14082
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Tartare de boeuf aux huîtres Sam 29 Déc - 20:57 | |
| Surprenant est le mot Ficelle.
Envoyé depuis l'appli Topic'it _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Tartare de boeuf aux huîtres | |
| |
| | | | | | Tartare de boeuf aux huîtres | |
|
Sujets similaires | |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
