Sujet: Salade riz exotique aux crevettes mayonnaise maison ac441 Mar 13 Nov - 9:22
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 15 min /Cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes • 250 riz • 120 g de crevettes décortiquées • 1 c/S d'huile • 2 bananes • 2 avocats • Le jus d'1 citron • 100 g de mayonnaise maison • 2 c/S de ketchup • Sel, poivre du moulin
Préparations Mettez le riz dans la cocotte avec l'eau, la cuillerée à soupe d'huile et du sel. Couvrez. Faites cuire 10 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Laissez reposer 10 minutes. Égouttez et laisser refroidir (à peine tiède)
Pendant ce temps : Pressez le jus du citron. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Épluchez les avocats, émincez-les en lamelles. Mettez le tout dans un saladier avec les crevettes et arrosez de jus de citron.
Finition et service Ajoutez le riz refroidi et encore un peu tiède, la mayonnaise et le ketchup. Vérifier l'assaisonnement. Mettez au froid +4°C. Servez en assiettes ou en verrines-coupes.
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