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 chevrotin de Savoie

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marie74
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Age : 73
Localisation : haute savoie

MessageSujet: chevrotin de Savoie   Lun 29 Oct - 22:56

Ce fromage au lait cru de chêvre ,est élaboré depuis le 17 éme siècle dans les massifs préalpins du Chablais, des bauges, et des Aravis, et de la région du Mont blanc, dans  des endroits avec des contraintes naturelles difficiles : relief escarpé, climat humide, sol calcaire avec une végétation spécifique , seules les chèvres savoyardes peuvent s'y nourrir, car elles sont aussi à l'aise que les chamois dans les pentes 
photo du net
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marie74
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chevrotin de Savoie
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