| | | Confit de figues |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
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Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Confit de figues Ven 21 Sep - 17:59 | |
| Confit de figues
Ingrédients pour 10 personnes :
- thym
- poivre
- romarin
- 5 gr de sel
- le jus d'un citron
- 150 gr de sucre
- 2,5 cl d'huile d'olive
- 1,5 cl de vinaigre
- 250 gr de figues rouges
Préparation :
Laver puis couper les figues en quatre.
Faire cuire à feu doux le vinaigre et le jus de citron avec le sucre jusqu'à sa dissolution.
Ajouter ensuite les figues et l'huile d'olive.
Saler, poivrer, puis ajouter le thym et le romarin.
Laisser mijoter 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les figues aient fondues.
Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Athena_
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| | Sujet: Re: Confit de figues Sam 16 Déc - 16:56 | |
| Se marie bien avec le foie gras. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Confit de figues | |
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