Tarte noix de coco

Invité

-Ingrédients

- 1 pâte pâte sablée
- 2 œufs
- 200gr de noix de coco en poudre
- 100gr de beurre
- 100gr de sucre
- 20cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel

-Préparation:

-Préchauffer le four à 180°.

-Préparer l’appareil à la noix de coco:
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants. Dans
un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange
blanchisse.

-Ajouter le beurre fondu puis la noix de coco, la farine et
une pincée de sel et mélanger délicatement. Ajouter ensuite la crème
fraîche et mélanger à nouveau.

-Etaler la pâte brisée sucrée à la noix de
coco dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Verser l’appareil à la noix de coco sur la pâte, bien répartir et lisser avec le dos d’une cuillère.

-Mettre au four (le plus bas possible) pendant 40mn à 180° jusqu’à ce
que le dessus de la tarte soit à peine doré et la pâte bien cuite (bien
surveiller et recouvrir d’une feuille de papier alu à la fin de la
cuisson si nécessaire).

-Vous pouvez également faire avec de la poudre amande ou noisette.

Régalez vous bien!!!!!

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