Tarte aux raisins frais et crème d'amande pistache

Pour 6 personnes
une pâte sablée
400 g de raisins frais (blanc ou noir )
20 cl de crème fleurette
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de poudre d'amande
30 g de pistache décortiquées(non salées)


Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et recouvrez-la de papier de cuisson puis de haricots secs en marquant les bords au fond de la pâte. Faites la cuire à blanc pendant 8 minutes environ.
Mixez les pistaches. Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez la crème fleurette, le sucre, la poudre d'amande et la poudre de pistache puis fouettez.
Lavez et séchez le raisins (si vous avez beaucoup de courage vous pouvez épépinés le raisins si vous craignez les grains )
Otez les haricots secs et le papier de cuisson du fond de tarte. Versez la crème aux amandes et aux pistaches dans le fond de tarte. Garnissez la tarte avec les grains de raisins et faites cuire pendant 25 minutes à 200°C.
 
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Pour  profiter du raisin blanc ou noir. ...avec un crème d'amandes aux pistaches 
Merci Josie 

C'est le moment ! Merci Pépite pour ce rappel