©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
rillettes flan veau 2021 gâteau pizza beignets 2023 pintade Terrine coco thon pommes pate courgettes lapin cabillaud salade poulet avocat chou cake fenouil 2022 saumon clafoutis
Derniers sujets
» Salade de courgettes crues au citron vert
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyAujourd'hui à 13:17 par Gastrom

» Crème brûlée au romarin et au miel
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyAujourd'hui à 11:18 par Gastrom

» Jarret de veau aux jeunes carottes ik198
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyAujourd'hui à 11:16 par Gastrom

» Travaux pour le mois de Mai
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyAujourd'hui à 9:34 par loubete

» Panna cotta aux asperges vertes
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 19:01 par loubete

» Riz sauté au poulet et aux légumes
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 19:00 par loubete

» Tarte à la rhubarbe et sucre vanillé
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 18:57 par loubete

» Salade de crevettes à l'ancienne ac9
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 10:17 par Gastrom

» Magret de canard et ses légumes à la vanille
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 10:09 par Gastrom

» Salade des tropiques crevettes et agrume cy423
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 10:02 par Gastrom

» Soupe de Champagne fraises et framboises
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 9:55 par Gastrom

» Couscous à ma façon
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 9:36 par Vagabonde

» Velouté de laitue et d'épinards, légumes crus et faisselle
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyHier à 5:59 par angèle007

» Picon Champagne
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 22:34 par Gastrom

» Saumon poché sauce à la rhubarbe aigre-douce
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 22:33 par Gastrom

» Gaufres au lait d'amande
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 22:32 par Gastrom

» Pizza à la marjolaine et au chorizo pat232
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 22:31 par Gastrom

» Muffins à la rhubarbe et au chocolat blanc
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 18:28 par loubete

» Tarte de pommes de terre au jambon fumé ab373
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 18:25 par loubete

» Poulet aux poivrons et aux olives cus632
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 18:24 par loubete

» confiture de rhubarbe
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 5:54 par angèle007

» Tartelettes à la rhubarbe th287
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 5:51 par angèle007

» Lapin aux raisins et aux champignons
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 5:50 par angèle007

» Le menu de la semaine du 29 avril au 05 mai 2024
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyMar 30 Avr - 0:23 par Pépite

» Pot-au-feu en "petites marmites" individuelles fd380
mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptyLun 29 Avr - 16:51 par Athena_

-20%
Le deal à ne pas rater :
-20% Récupérateur à eau mural 300 litres (Anthracite)
79 € 99 €
Voir le deal

 

 Purée mousse de poireaux (diététique) ch447

Aller en bas 
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23076
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  Empty
MessageSujet: Purée mousse de poireaux (diététique) ch447    mousse - Purée mousse de poireaux (diététique) ch447  EmptySam 28 Oct - 9:21

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Santé-nutrition : 65 Kcal/personne
 
Éléments pour 10 personnes
1,5 kg de poireaux
125 g de fond de volaille
20 g de sel
1 pointe de poivre du moulin
25 g de beurre
 
Procédé
Émincer les poireaux et les tailler en rondelles. Laver. Égoutter.
Faire suer à sec pendant 5 mn
Mouiller avec le fond de volaille
Saler et poivrer
 
Cuire 30 mn à découvert et à feu doux
 
Mixer, il ne doit pas rester de filaments, sinon passer au tamis fin (compter dans ce cas 20% de perte)
 
Service
* Avant de servir ajouter le beurre cru ou "noisette".
* Accompagnera blanc de volaille ou filets de poisson.
 
Tout savoir sur la diététique (initiation, recettes…)
VOIR la liste des rubriques dans notre forum=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
----------------------------------------------------------------------------

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
 
Purée mousse de poireaux (diététique) ch447
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Purée mousse de haricots verts (diététique) ch451
» Purée mousse de céleri (diététique) ch449
» Purée mousse d'oignons (diététique) ch446-2
» Purée ou mousse d'artichaut (diététique) ch446
» Purée mousse de choux-fleurs (diététique) ch452

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: LEGUMES (accompagnement et garnitures) :: (légumes)=>Mousses-Bavarois-tians- autres...-
Sauter vers: