Minestrone

Recette pour bébé à partir de 12 mois.

Ingrédients pour 4 portions :
- 1 branche de céleri 
- 1 navet
- 2 pommes de terre
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 1/4 d'une petite boîte de tomates pelées ou 1 tomate sans la peau
- 1/2 tranche de jambon blanc ou cru

Préparation :
Laver le celeri. 
Retirer les plus gros fils à la base.
Peler le navet, les carottes, les pommes de terre, les courgettes.
Couper tous les légumes en petits morceaux.
Bien les laver à l'eau claire.
Dans une grande casserole, verser un fil d'huile d'olive puis ajouter le jambon. 
Le faire suer à feu doux quelques minutes. 
Ajouter les tomates pelées bien concassées (à défaut la tomate sans la peau et les pépins). 
Attendre 2 minutes.
Ajouter les légumes et mélanger. 
Attendre quelques minutes encore, en mélangeant régulièrement.
Couvrir d'eau froide et laisser cuire environ 1h à feu doux et à couvert.