Feuilleté poulet champignon

Feuilleté poulet champignon

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet émincés
- 150 gr de champignons émincés
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 15 cl de crème liquide
- sel, poivre
- 4 feuilles de brick
- du beurre fondu

Préparation :
Émincer l’oignon, écraser l’ail, et faire revenir dans l’huile d’olive.
Couper le poulet en dés, et le faire dorer avec l’oignon et l’ail.
Rajouter les champignons émincés, et faire cuire 2 à 3 minutes.
Arroser avec les 15 cl de crème, et laisser bloblotter 5 minutes pour que la sauce s’imprègne du goût des champignons.
Saler et poivrer.
Faire préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner 2 feuilles de brick superposées avec du beurre fondu, placer au centre quelques cuillères de mélange champignons - poulet, puis rabattre les bords un à un afin de former un carré, répéter l’opération.
Placer les 2 feuilletés dans un plat allant au four, et laisser dorer 20 minutes en retournant au bout de 10 minutes.

Suggestion du jour, réalisée avec des feuilles de brick (entrée ou repas d'un soir)