| | Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons | |
| | Auteur | Message |
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Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons Dim 2 Juil - 18:53 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : *250 g d'orge perlé *1 boite de pulpe de tomates *1 poivre jaune et rouge coupés en lanières *1 oignon haché *1 piment frais coupé en petites rondelles *2 branches d'estragon *sel et huile d'olive
Recette :. *Cuisez l'orge dans de l'eau salée 40 mn et égouttez-le *Dans une casserole, faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon haché et le piment, ajoutez les poivrons, salez et laissez cuire 5 mn, versez la pulpe de tomates et laissez mijoter 20mn *ajoutez l'orge, mélangez et laissez mijoter quelques minutes *saupoudrez d'estragon ciselé
L'orge perlé est obtenu à partir de grains d'orge polis pour obtenir l'apparence de perles. Sert d'accompagnement ou s'ajoute dans les soupes et les potées |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14129 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons Lun 1 Aoû - 17:43 | |
| Jamais mangé d'orge perlé mais ça me donne bien envie d'y goûter. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Cassolette d'orge perlé à la compotée de poivrons | |
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